Recipes Ayam Bumbu Bali
Bahan :
1 ekor ayam potong 12 bagian
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 bh tomat, potong kecil
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
10 bh cabai merah
8 bh bawang merah
4 bh bawang putih
2 cm jahe
3 btr kemiri utuh, sangrai
1 bh kaldu blok
1 sdt garam
Cara membuat :
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.Diamkan 15 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas,salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis, aduk rata.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata, beri sedikit air. Masak terus hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.
4. Bila hendak dipanggang, susun ayam pada alat pemanggang, bubuhi bumbunya. Panggang dalam bara hingga wangi. Angkat.
0 Response to "Recipes Ayam Bumbu Bali"
Post a Comment